Univers Michel Lenique
Noirs de Réserve :
Champagne blanc de noirs
champagne blanc de noirs
Terroir(s)
Vincelles
Assemblage
Ce blanc de noirs est un 100% Raisins noirs (50% Pinot Noir - 50% Pinot Meunier)
Vieillissement
2 ans
Dosage
5g/L
Récompense(s)
1 étoile Guide Hachette 2020
Descriptif
Guide Hachette 2024 : Issu de meunier et pinot noir à parité, un blanc de noir aux arômes d'acacia miellé, de rose, de mirabelle et de fruits secs, affiné par une fraîcheur anisée.
Gault et Millau : « Le Pinot Noir et le Meunier développent ici une palette aromatique percutante sur le caramel blond, le zeste d’orange, le lait sucré et le poivre. La bouche révèle un Champagne structuré, dense, gras et gourmand, animé par une bulle discrète. La finale esquisse des saveurs rappelant la prune et l’amande verte ».
L’instant simplicité
Amuse-bouche salés, recettes sucrées-salées, saveurs aigres-douces, le Noir de Réserve flatte à merveille les alliances simples mais audacieuses.
Flaconnage
Disponible en bouteille
LE NOIRS DE RESERVE brut : fruité
Mariage du fruit et de la puissance, de la rondeur et de la souplesse, ce champagne est issu de de 100% de raisins noirs (blanc de noirs).
Commentaires du Gault et Millau :
Cette cuvée est toujours très savoureuse et immédiate. On y trouve un pêle-mêle de fruit à noyau ; Une déclinaison de prunes, avec mirabelles et quetsches se dévoilent, puis vient ensuite, une bulle délicate et ferme embouche. La finale est tendue et acidulée à souhait, sans vinosité excessive.
VIDEO :
Habillage de Champagne Brut : Vigneron Lenique
Rognage des vignes au Champagne Lenique
Chargement pressoir au Champagne Lenique
Tirage et mise en bouteille au Champagne Lenique
Fermentation alcoolique en cuve au Champagne Lenique
Dégorgement au Champagne Lenique : dosage bouchage muselage
Présentation du Champagne Lenique Michel par un passionné
Champagne Lenique
Par dessus tout respectueux de l'environnement et des traditions mais aussi résolument tourné vers l'avenir, Alexandre élabore aujourd'hui des vins de Champagne chargés d'histoire. Le champagne LENIQUE est une Maison de champagne près d’Epernay qui représente l'emblème du savoir-faire champenois.
Vigneron et producteur de champagne Alexandre vous y accueille pour vous faire découvrir son histoire mais aussi les différents vins élaborés. La vente directe de champagne s’effectue sur site ou par livraison à domicile. Nous vous recevons sur rendez vous pour mieux vous recevoir.
