Univers Michel Lenique
Noirs de Réserve :
Champagne blanc de noirs
Terroir(s)
Vincelles
Cru
Champagne Blanc de noirs
Assemblage
Ce blanc de noirs est un 100% Raisins noirs (50% Pinot Noir - 50% Pinot Meunier)
Vieillissement
2 ans
Dosage
5g/L
Récompense(s)
1 étoile Guide Hachette 2020
Descriptif
Guide Hachette 2024 : Issu de meunier et pinot noir à parité, un blanc de noir aux arômes d'acacia miellé, de rose, de mirabelle et de fruits secs, affiné par une fraîcheur anisée.
Gault et Millau : « Le Pinot Noir et le Meunier développent ici une palette aromatique percutante sur le caramel blond, le zeste d’orange, le lait sucré et le poivre. La bouche révèle un Champagne structuré, dense, gras et gourmand, animé par une bulle discrète. La finale esquisse des saveurs rappelant la prune et l’amande verte ».
L’instant simplicité
Amuse-bouche salés, recettes sucrées-salées, saveurs aigres-douces, le Noir de Réserve flatte à merveille les alliances simples mais audacieuses.
Flaconnage
Disponible en bouteille
Le blanc de noirs brut est fruité.
Mariage du fruit et de la puissance, de la rondeur et de la souplesse, ce champagne est issu de de 100% de raisins noirs (blanc de noirs).
Guide Hachette des Vins 2024 :
Issu de meunier et de pinot noir à parité, un blanc de noirs aux arômes d'acacia miellé, de rose, de mirabelle et de fruits secs, affiné par une fraîcheur anisée.
Commentaires Gault et Millau :
Cette cuvée est toujours très savoureuse et immédiate. On y trouve un pêle-mêle de fruit à noyau ; Une déclinaison de prunes, avec mirabelles et quetsches se dévoilent, puis vient ensuite, une bulle délicate et ferme embouche. La finale est tendue et acidulée à souhait, sans vinosité excessive.
