Univers Michel Lenique
Les 3 Cépages : Champagne brut équilibré, convivial, accessible gustativement
Champagne brut et convivial
Meilleur champagne brut
Terroir(s)
Vauciennes Mardeuil Vincelles
Assemblage
50% Raisins blancs (chardonnay) 50% Raisins noirs (25% pinot noir- 25% meunier)
Vieillissement
2 ans
Dosage
6g/L
Récompense(s)
Gault et Millau – 1 étoile Guide Hachette 2020
Descriptif
C'est un champagne brut, accessible gustativement et convivial. Parfait pour un mariage ou un baptême, il plait aux plus grands nombres de personnes grâce à son équilibre des saveurs .
Guide Hachette 2024 : Complété par les pinot noir et meunier à parité, le chardonnay (50%) lègue à cette cuvée sa palette aromatique citronnée, beurrée et briochée, ainsi que vivacité, sa finesse et son élégance. La finale fraîche et longue est tonifiée par de beaux amers. Un brut ciselé et juvénile.
Guide Hachette 2020 : « Les 3 cépages champenois – Chardonnay, Pinot Noir et Meunier – s’allient avec bonheur dans cette Cuvée mi-noirs mi-blancs. « Elégance » et « caractère », ces 2 mots reviennent sur toutes les fiches pour qualifier ce Brut fruité et légèrement grillé, crémeux, riche et frais » -
L’instant simplicité
La Cuvée 3 Cépages s’effeuille avec simplicité tout au long de l’année et plus particulièrement dès le retour des belles journées de printemps. Apéritif gourmand, Tea time, Brunch, c’est vous qui voyez !
Flaconnage
Disponible en bouteille
Également disponible en Extra-Dry (14 grammes de sucre par litre)
Le champagne Extra-dry est plus sucré, il vous paraitra plus doux.
Il s’accorde très bien avec le foie gras ou des mets sucrés comme un dessert.
L'équilibre entre raisins blancs et raisins noirs se retrouve à la dégustation. Deux années de vieillissement en cave permettent aux arômes de s'épanouir pleinement pour dévoiler le style de notre maison. Ce champagne brut est agréable gustativement. Il plait au plus grand nombre. Il est idéal pour un mariage ou une grande réception.
Commentaires du Gault et Millau de notre champagne Brut :
"La mousse, blanche ivoire, est belle, régulière et abondante. Le nez offre, dès l'ouverture , un savante mélange de fruité et d'onctuosité. En bouche, une bulle délicate éclate sous la langue. L'allonge crémeuse est parfumée de kumquat et de pèche jaune. Un vin parfait sur une cuisine tandoori."
VIDEO :
Habillage de Champagne Brut : Vigneron Lenique
Rognage des vignes au Champagne Lenique
Chargement pressoir au Champagne Lenique
Tirage et mise en bouteille au Champagne Lenique
Fermentation alcoolique en cuve au Champagne Lenique
Dégorgement au Champagne Lenique : dosage bouchage muselage
Présentation du Champagne Lenique Michel par un passionné
Champagne Lenique
Par dessus tout respectueux de l'environnement et des traditions mais aussi résolument tourné vers l'avenir, Alexandre élabore aujourd'hui des vins de Champagne chargés d'histoire. Le champagne LENIQUE est une Maison de champagne près d’Epernay qui représente l'emblème du savoir-faire champenois.
Vigneron et producteur de champagne Alexandre vous y accueille pour vous faire découvrir son histoire mais aussi les différents vins élaborés. La vente directe de champagne s’effectue sur site ou par livraison à domicile. Nous vous recevons sur rendez vous pour mieux vous recevoir.
